Tours a ses rillettes et Montélimar son nougat; Vire a ses andouilles et Cambrai ses bêtises (deux spécialités, non pas deux monopoles), Commercy a ses madeleines et Verdun ses dragées : ce que le sucre d'orge est à Rouen, l'épinard l'est à Crystal City...

Bernard Shaw, ce dramaturge anglais dont les pièces sont toutes vouées à des succès durables, est un végétarien accompli. Il ne mange jamais de viande et fait sa pitance quotidienne de plats de légumes plus ou moins appétissants. Un jour, il était attablé...