Nourriture bizarre

Un voyageur revenant de Pékin nous raconte qu’on a beaucoup exagéré les étrangetés de l’alimentation chinoise.

Quelques marins facétieux ont trouvé piquant de dire que les habitants du Céleste Empire préparaient exclusivement leurs mets à l'huile de ricin et que leurs plats les plus recherchés étaient des chenilles fraîches, des gésiers de poissons, des crêtes de paon, etc.

Le plus drôle, c’est que les Chinois (gens éminemment spirituels), ayant eu connaissance, de la mauvaise réputation faite à leur cuisine, se sont plu à confectionner effectivement d’aussi hétéroclites menus, non pour eux, mais pour l’usage exclusif de leurs hôtes européens, lesquels se gaussaient de leurs amphitryons, — sans se douter qu’ils étaient également un sujet de risée.

"L'Intrépide" 22 mai 1910